Pilz-Ei-Pfanne

ca. 4 Portionen für eine kleine Mahlzeit:

• 2 EL Butter
• 1 grüne Paprika
• 1 Schale braune Champignons
• 1 große rote Zwiebel
• 7 Eier (am besten von glücklichen Hühnern ;-))

1 EL Butter in einer Pfanne erwärmen – nicht braun werden lassen; geputztes und kleingeschnittenes Gemüse und Pilze hinein, anbraten lassen;

1 EL Butter hinzu, Eier hinein, verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

TG