Kategorie: Rezept

Gesund und Lecker

20. Januar 2021

Heute so gegen 10 schaute ich in den Kühlschrank. Da gab es einiges, was „noch“ frisch war. Die Kids waren bei Oma eingeladen und so konnte ich ganz nach meinem Geschmack kreativ sein – mein Liebling ist da zum Glück auch sehr experimentierfreudig. Und das war noch frisch: 1 Brokkoli 1 Fenchel 2 kleine Zucchini 1 Aubergine Schalotten habe ich fast immer im Haus… Ich putzte und schnippelte, erhitzte ca. 5 EL Olivenöl in einer etwas tieferen Pfanne und gab

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Lasagne in gesund

3. Januar 2021

… eines unserer Familienleibgerichte. Also muss ich mir immer etwas einfallen lassen, damit außer Nudelteig, Hackfleisch und Käsesoße noch etwas anderes darin zu finden ist. Meine Tipps: – statt 300-400g Rinder-Hackfleisch nur 200g – den Rest mit kleingeschreddertem Gemüse (braune Champignons, Möhre, Stangensellerie) auffüllen – mehr Menge an Dosentomaten – Käse-Bechamel mit je 40g Butter und Vollkornmehl und 600-700g 1,5% Milch und 250g geriebenen Käse Falls Du noch kein Lasagne-Rezept kennst, was Dich überzeugt, maile mir, ich schick Dir meins.

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Ingwer-Sanddorn-Shot

28. Dezember 2020

100 g Bio-Ingwer ungeschält, gewaschen1 Orange, geschält1 Zitrone, geschält330 ml Sandornsaft (pur)2 EL Honigca 200ml Wasser/O-Saft – je nach Konsistenz-Wunsch Alles zusammen in den Thermomix oder in einen anderen Hochleistungs-Mixer geben und gut zerkleinern bis alles sämig ist, evtl. auffüllen mit gewünschter Flüssigkeit, abschmecken mit O-Saft. Guten Appetit! Dieser Mix hat uns echt gut getan – aber Achtung: Scharf! 3-4 Mal am Tag ein Schnapsglas davon! Hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. TG

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Gesund im Frühling

20. April 2020

Die Tage sind mittlerweile echt lang. Gestern fiel mir auf, dass es gegen Neun Uhr immer noch nicht stockduster war. Das Wetter ist für mich ein Geschenk von ganz oben! Wenn der Wind weht, die Sonne meine Haut erwärmt, zaubert das mir ein Lächeln ins Gesicht. Im Frühling bietet es sich an, dass ich meinen Frühjahrsputz im Haus durchführe (dazu habe ich meist mehr Lust als zum Herbstputz etc.). Da ich langsam auch meinen „Nestbautrieb“ bemerke, schlage ich zwei Fliegen

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DiY

1. Dezember 2019

Weihnachten naht und jedes Jahr die Frage: Was schenken wir? Letztes Jahr probierten wir es aus: selbstgemachte gesunde Schokolade ohne Kristallzucker, Hand- und Lippencreme und Badesalz mit ätherischen Ölen von Primavera. Eigentlich habe ich es mir dieses Jahr auch wieder vorgenommen. Doch mein Zeitplan zeigt mir: Weniger ist mehr. Es wird nur das Badesalz sein. Ich bestelle mir die Winterdüfte von Primavera und kaufe grobes Meersalz. Pro Vollbad vermische ich 4 EL Meersalz mit 4 Tropfen Duftmischung (sehr hoch konzentrierte

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One-Pot-Pasta

8. Oktober 2019

Linsennudeln mit Gemüse Zutaten/Zubereitung (ca. 4 große Portionen): 150g  Zucchini putzen und in Würfel schneiden, von einem 1/2 Bund Frühlingszwiebeln die weißen Teile kleinschneiden, 1 rote Paprika putzen und kleinschneiden, und 50-100 g Champignons  putzen und vierteln, 1 Knoblauchzehen zerkleinern.Alles zusammen in einen Topf, mit 500g heißem Wasser und 200g Sahne, 1 TL und  Currypaste und 1 EL Sojasoße dazu auffüllen und mit 1 EL Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Anschließend 300g Linsennudeln zugeben und unter regelmäßigem Rühren ca. 7 Minuten

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